Cumi Pedas Asam Manis.
Kamu dapat harus Cumi Pedas Asam Manis menggunakan 15 bahan dan 4
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .
Bahan-Bahan Cumi Pedas Asam Manis
- Siapkan 1/2 kg , cumi.
- Siapkan 4 siung , bawang merah.
- Siapkan 2 siung , bawang putih.
- Siapkan 2 btr , kemiri.
- Siapkan 1/2 ruas , jahe.
- Siapkan 1 bh , tomat.
- Siapkan 15 bh , cabe rawit (sdh sya rebus sebelumnya).
- Siapkan , laos (geprek).
- Siapkan 1 btng , sereh (memarkan).
- Siapkan 2 lbr , daun salam.
- Siapkan 1 lbr , daun jeruk.
- Siapkan 1/2 sdt , ketumbar bubuk.
- Siapkan 2-3 sdm , gula pasir.
- Siapkan 1 sdt , kaldu bubuk.
- Siapkan 2 sdm , air asam jawa.
Langkah-langkah pembuatan Cumi Pedas Asam Manis
- Siapkan bahan, bersihkan cumi potong" sesuai selera (me: kotak).
- Haluskan bumbu, tumis hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, sereh dan laos.
- Masukkan potongan cumi. Tambahkan gula, kaldu, ketumbar bubuk dan air asam jawa. Aduk rata, biarkan cumi mengeluarkan air. Tunggu meresap hingga cumi empuk. Tambahkan sedikit air jika perlu / memang suka berkuah banyak. Tes rasa, angkat sajikan..
- #Nb : berhubung anak saya blm bisa makan pedas tp emaknya malah justru doyan banget makan pedas, cabenya saya masukkan terakhir setelah saya ambil dlu sebagian cumi yg ga pedas buat anak saya. Itulah kenapa di resep cabenya saya rebus terlebih dlu supaya meskipun dimasukkan terakhir ga bikin bau langu di masakan. Cabenya sebagian sya haluskan, sebagian saya masukkan utuh😀.