Gulai Udang Telur Pete.
Kamu dapat harus Gulai Udang Telur Pete menggunakan 20 bahan dan 3
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .
Bahan-Bahan Gulai Udang Telur Pete
- Siapkan 1/2 kg , udang ; buang kepala dan kulit.
- Siapkan 4 butir , telur rebus, kupas.
- Siapkan 2 buah , kentang, ukuran sedang, kupas dan potong dadu.
- Siapkan 1 papan , pete, kupas dan belah dua.
- Siapkan 7 buah , cabe rawit.
- Siapkan 2 lembar , kecil daun kunyit, kalau yang besar cukup 1 lbr saja.
- Siapkan 3 lembar , daun jeruk, koyak, agar keluar wanginya.
- Siapkan 1 batang , sereh, geprek.
- Siapkan 1 ruas , lengkuas, geprek.
- Siapkan 3 buah , asam kandis.
- Siapkan 1 bks , santan instan 65 ml.
- Siapkan 300 ml , air, tambahkan jika dirasa kurang.
- Siapkan secukupnya , Garam + Gula + Kaldu Jamur,.
- Siapkan , Bumbu Halus :.
- Siapkan 7 siung , bawang merah.
- Siapkan 2 siung , bawang putih.
- Siapkan 1 ruas , jahe.
- Siapkan 1 ruas , kunyit.
- Siapkan 5 buah , cabe merah keriting (boleh lebih kalau suka pedas).
- Siapkan 1/2 sdt , ketumbar bubuk.
Cara pembuatan Gulai Udang Telur Pete
- Siapkan bahan-bahannya. Goreng kentang, sisihkan. Masukkan bumbu halus kedalam panci bersama dengan daun kunyit, daun jeruk, sereh, lengkuas dan asam kandis. Beri garam, gula, kaldu jamur secukupnya, aduk rata. Kemudian tumis hingga harum dan matang. Setelah itu masukkan udang dan tumis bersama dengan bumbu halus lalu tambahkan air secukupnya dan biarkan mendidih..
- Setelah mendidih masukkan telur rebus, cabe rawit, pete dan santan, aduk rata. Koreksi rasa. Masak terus sambil sesekali diaduk, jaga agar santan tidak pecah..
- Setelah matang dan kuah agak mengental, matikan kompor. Tunggu hingga agak hangat baru masukkan kentang yg sudah digoreng tadi. Gulai udang siap dinikmati👍.