Semur Telur Ati Ampela.
Kamu dapat harus Semur Telur Ati Ampela menggunakan 17 bahan dan 5
Langkah. Inilah cara kamu masak itu.
Bahan-Bahan Semur Telur Ati Ampela
- Siapkan 1/4 kg , telur ayam.
- Siapkan 4 , ati ampela.
- Siapkan 4 kantong , teh celup.
- Siapkan 1 Batang , Sereh Geprek.
- Siapkan 4 sdm , makan kecap.
- Siapkan 1 kotak , gula merah.
- Siapkan , Bumbu Halus.
- Siapkan 8 siung , bawang merah.
- Siapkan 4 siung , bawang putih.
- Siapkan 2 , kemiri.
- Siapkan 1 sdt , ketumbar.
- Siapkan , Bumbu utuh.
- Siapkan 4 cm , Jahe.
- Siapkan 6 lembar , Daun salam.
- Siapkan 5 lembar , daun jeruk.
- Siapkan 2 batang , sereh geprek.
- Siapkan 2 cm , lengkuas.
Langkah-langkah pembuatan Semur Telur Ati Ampela
- Rebus telur dan cuci bersih ati ampela, siapkan panci berisi air yang didihkan kemudian masukkan 2 kantong teh celup..
- Masukkan telur yang sudah dikupas, ati ampela, dan setengah takaran bumbu utuh (3 lembar daun salam, 3 lembar daun jeruk, 1 batang sereh) hingga mengeluarkan kaldu dan warna telur serta ati ampela kecoklatan serta bau amis hilang, kemudian sisihkan..
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu utuh(3 lembar daun salam, 2 lembar daun jeruk, 1 batang sereh, lengkuas) kemudian tambahkan air dari rebusan ati ampela dan telur. Tambahkan 2 kantong teh celup..
- Masukkan telur dan ati ampela, gula, garam, kaldu jamur. Cek rasa. Biarkan hingga air menyusut dan warna telur menjadi gelap.
- Sajikan dengan taburan bawang goreng.