89. Gulai Pakis Tahu Telur.
Kamu dapat memasak 89. Gulai Pakis Tahu Telur menggunakan 20 bahan dan 8
Langkah. Inilah cara kamu masak itu.
Bahan-Bahan 89. Gulai Pakis Tahu Telur
- Siapkan 2 ikat , pakis.
- Siapkan 4 butir , telur ayam.
- Siapkan 1/2 blok , tahu cina putih, potong dadu kecil.
- Siapkan 1 bks , santan kara.
- Siapkan 1 batang , serai, geprek.
- Siapkan 1 lembar , daun salam.
- Siapkan 2 lembar , daun jeruk.
- Siapkan 2 blok , kaldu bubuk.
- Siapkan 1 1/2 sdt , garam.
- Siapkan 250 ml , air bersih.
- Siapkan 5 sdm , minyak sayur untuk menumis bumbu halus.
- Siapkan , 👩🍳 Haluskan bumbu :.
- Siapkan 8 buah , cabai merah keriting.
- Siapkan 15 buah , cabai rawit merah.
- Siapkan 2 siung , bawang merah.
- Siapkan 2 siung , bawang putih.
- Siapkan 1 ruas , jahe.
- Siapkan 2 ruas , kunyit.
- Siapkan 1 sdt , ketumbar.
- Siapkan 1 sdt , lada.
Cara pembuatan 89. Gulai Pakis Tahu Telur
- Petiki daun pakis..
- Rebus telur sampai matang. Dinginkan, lalu kupas kulitnya..
- Blender bumbu² yang dihaluskan..
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan / diblender tadi. Masukkan juga serai, daun salam dan daun jeruk. Aduk² dan masak hingga harum..
- Tuang air bersih (saya masukkan airnya dahulu tadi ke bekas ngeblender, sayang msh ada sisa cabai, jadi warna airnya agak merah ya). Masukkan juga santan kara, masak hingga mendidih sambil diaduk² (supaya tidak pecah santan)..
- Masukkan tahu dan telur, aduk rata. Masak sampai tahu matang. Kemudian masukkan pakis..
- Masukkan kaldu blok dan garam. Aduk sampai pakis layu..
- Pindahkan ke mangkuk..