Resep: Sempurna Sop Daging & Tetelan

Sop Daging & Tetelan.

Kamu dapat memasak Sop Daging & Tetelan menggunakan 20 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Sop Daging & Tetelan

1. Siapkan 1/4 kg , Tetelan sapi.
2. Siapkan 150 gr , Daging Sapi (saya pakai yg untuk sop).
3. Siapkan 1 buah , Wortel Import potong2 bulat.
4. Siapkan 4 buah , Kentang potong kotak & goreng.
5. Siapkan 2 batang , Daun Bawang iris.
6. Siapkan 1 batang , Daun Seledri (diikat simpul).
7. Siapkan 1/4 sdm , Garam (atau sesuai selera).
8. Siapkan 1/2 ruas , Jahe digeprek.
9. Siapkan 1/4 sdm , Kaldu Jamur atau sapi.
10. Siapkan , Bumbu Halus :.
11. Siapkan 3 siung , Bawang Putih yg sudah digoreng.
12. Siapkan 1/4 sdm , Lada Butir (boleh pakai lada bubuk).
13. Siapkan , Pelengkap :.
14. Siapkan , Emping Melinjo.
15. Siapkan 1 buah , Tomat potong kotak.
16. Siapkan 1/4 sdm , Bawang goreng.
17. Siapkan , Sambal Limo (diuleg) :.
18. Siapkan 7-9 buah , Cabai Rawit Merah.
19. Siapkan 1 buah , Limo peras airnya.
20. Siapkan Sedikit , garam.

Langkah-langkah pembuatan Sop Daging & Tetelan

1. Siapkan bahan2nya terlebih dahulu, potong wortel, kupas bawang putih, dan potong2 kentang.
2. Sebelumnya tetelan dan daging sudah aku rebus terlebih dahulu dengan metode 5307, didihkan air masukkan tetelan & daging yg sudah direbus.
3. Tambahkan daun seledri yg diikat (ketika sop sudah matang daun sledri bisa dibuang).
4. Sambil menunggu tetelan mengeluarkan kaldu, goreng kentang sampai kecoklatan lalu tiriskan.
5. Tambahkan bumbu halus, jahe geprek ke dalam rebusan tetelan, lalu masukkan wortel tunggu sampai 15 menit sampai wortel empuk.
6. Setelah wortel empuk, tambahkan garam & kaldu jamur (boleh pakai kaldu sapi atau ayam) klw aku lebih suka kaldu ayam walaupun masaknya daging sapi, matikan kompor dan taburkan daun bawang yg sudah diiris-iris.
7. Langkah penyajian, susun kentang goreng, tomat, siram dengan kuah sup tambahkan tetelan, bawang goreng, emping melinjo dan sambal limo. Sop siap dinikmati 🤤.