Sup Daging Sapi.
Kamu dapat harus Sup Daging Sapi menggunakan 16 bahan dan 8
Langkah. Inilah cara kamu masak itu .
Bahan-Bahan Sup Daging Sapi
- Siapkan 1 kg , Daging sapi.
- Siapkan 4 buah , Wortel.
- Siapkan 1/4 kg , Kentang.
- Siapkan 1 bh , Bawang bombay.
- Siapkan 1 btg , Kayu manis 3cm.
- Siapkan 4 btr , Cengkeh.
- Siapkan 3 btr , Kapulaga.
- Siapkan 1 bh , Kembang lawang.
- Siapkan 2 btg , Daun bawang bagian putih nya saja.
- Siapkan Secukupnya , garam & kaldu bubuk (saya pakai kaldu jamur karna memang kaldu sapi nya sudah langsung dari rebusan tulang sapi).
- Siapkan Secukupnya , air untuk merebus daging pertama.
- Siapkan 2 ltr , Air untuk rebusan kedua.
- Siapkan Secukupnya , lada bubuk.
- Siapkan , Bumbu halus:.
- Siapkan 9 siung , Bawang Putih.
- Siapkan 1/2 buah , Biji pala ukuran kecil.
Langkah-langkah pembuatan Sup Daging Sapi
- Rebus daging hingga benar2 lembut lalu sisihkan daging dari air rebusan pertama.
- Cuci bersih bawang putih, lalu haluskan (aku pakai blender) bersama dengan buah pala nya.
- Siapkan bawang bombay, cuci lalu iris memanjang. Siapkan bunga lawang, cengkeh, kapulaga & kayu manis. Kupas kentang & wortel lalu cuci bersih.
- Potong2 wortel & kentang sesuai selera lalu cuci bersih lagi. Iris2 batang daun bawang & tomat.
- Panaskan minyak di penggorengan lalu masukkan bawang bombay, kembang lawang, kapulaga, cengkeh & kayu manis kemudian tumis hingga harum dan bawang bombaynya layu. Setelah itu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan & tumis hingga harum.
- Rebus air kembali bersamaan dengan wortel, kentang & daging lalu masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi kedalam panci rebusan. Rebus sayur & daging hingga benar2 lunak (karna papiku udah ompong gigi graham nya & anak ku yang males makan keras2) makanya aku rebusnya hingga benar2 lunak.
- Masukkan garam & kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata & biarkan mendidih lagi.
- Masukkan batang daun bawang & irisan tomat kedalam panci rebusan sup lalu aduk rata. Diamkan sebentar lalu tester rasa sup nya. Apabila supnya sudah matang & rasanya sudah pas lalu matikan kompornya. Sup dagingnya sudah matang & siap disajikan untuk keluarga tercinta dirumah 🙏🏻😍.