Resep: Sempurna Gulai Cumi Isi Tahu Telor

Gulai Cumi Isi Tahu Telor.

Kamu dapat memasak Gulai Cumi Isi Tahu Telor menggunakan 23 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara kamu masak itu.

Bahan-Bahan Gulai Cumi Isi Tahu Telor

1. Siapkan 300 gram , cumi segar, bersihkan tintanya dan buang tulang plastik.
2. Siapkan 1 buah , jeruk nipis, belah 2.
3. Siapkan 1 potong ukuran besar , tahu putih, haluskan.
4. Siapkan 1 butir , telur ayam.
5. Siapkan 65 ml , santan cair.
6. Siapkan 145 ml , air.
7. Siapkan 2 cm , lengkuas, memarkan.
8. Siapkan 2 lembar , daun salam.
9. Siapkan 2 lembar , daun jeruk.
10. Siapkan 1 batang , sereh, ambil putihnya kemudian memarkan.
11. Siapkan 1 sdm , minyak goreng untuk menumis bumbu.
12. Siapkan 1/2 sdm , garam.
13. Siapkan 1/2 sdm , gula pasir.
14. Siapkan 1 sdt , lada bubuk.
15. Siapkan 1 sdt , ketumbar bubuk.
16. Siapkan 15 biji , tusuk gigi/ lidi (disesuaikan dengan jumlah cumi).
17. Siapkan , Bumbu yang dihaluskan :.
18. Siapkan 8 siung , bawang merah.
19. Siapkan 4 siung , bawang putih.
20. Siapkan 3 buah , cabe merah keriting (boleh ditambahkan cabe rawit).
21. Siapkan 3 butir , kemiri sangrai.
22. Siapkan 2 cm , jahe.
23. Siapkan 2 sdt , kunyit bubuk.

Cara pembuatan Gulai Cumi Isi Tahu Telor

1. Cuci bersih cumi, kemudian beri perasaan air jeruk nipis, diamkan selama kurang lebih 15 menit untuk menghilangkan bau amis..
2. Campurkan telur ayam dan tahu yang sudah dihaluskan. Tambahkan ketumbar bubuk dan garam, kemudian aduk hingga merata..
3. Ambil cumi yang sudah dibersihkan. Kemudian isi dengan adonan tahu telur. Sematkan dengan tusuk gigi/ lidi..
4. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Kemudian masukan sisa bahan. Aduk-aduk. Masak hingga santan dan bumbu matang..
5. Masukan cumi. Masak sebentar sekitar 5 menit agar cumi tidak alot. Koreksi rasanya. Sajikan..
6. Bekal pak suami (25-06-2020).