Gulai Ayam Tahu Telur.
Kamu dapat harus Gulai Ayam Tahu Telur menggunakan 27 bahan dan 6
Langkah. Inilah cara kamu masak itu.
Bahan-Bahan Gulai Ayam Tahu Telur
- Siapkan 1/2 ekor , ayam agak besar potong jadi 6 bagian.
- Siapkan 5 buah , tahu kulit coklat.
- Siapkan 3 , telur rebus dan kupas kulitnya.
- Siapkan 1.200 ml , Air.
- Siapkan 65 ml , santan kara.
- Siapkan 3 sdt , garam (sesuai selera).
- Siapkan 2 sdt , royco ayam (sesuai selera).
- Siapkan , Bumbu Halus (diblender).
- Siapkan 8 butir , bawang merah.
- Siapkan 5 siung , bawang putih.
- Siapkan 1/2 jari , jahe.
- Siapkan 1/2 jari , lengkuas.
- Siapkan 1 1/2 jari , kunyit.
- Siapkan 2 butir , kemiri.
- Siapkan 3 buah , cengkeh.
- Siapkan 1 potong , kayu manis.
- Siapkan 1/2 sdt , jinten.
- Siapkan 1/2 sdt , pala bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt , lada bubuk.
- Siapkan 1 sdt , ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 batang , serai.
- Siapkan 1 buah , cabe merah besar dibuang bijinya.
- Siapkan , Bahan Cemplung.
- Siapkan 2 buah , daun salam.
- Siapkan 5 buah , daun jeruk.
- Siapkan 1 buah , daun kunyit (ikat simpul).
- Siapkan 2 sdm , minyak goreng untuk menumis bumbu.
Cara pembuatan Gulai Ayam Tahu Telur
- Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai harum lalu masukkan air dan ayam.
- Setelah air bergolak dan ayam setengah matang lalu masukkan tahu kulit dan telur rebus.
- Lalu masukkan garam, penyedap dan santan kara lalu aduk2 sebentar.
- Setelah matang di tes rasa dulu, jika dirasa sudah pas rasanya bisa langsung disajikan.
- Note : lengkuas dan serai boleh dijadikan bahan cemplung, tapi saya lebih suka ikut dihaluskan.
- Note : saya cek ayam udh matang atau blm dgn cara ditusuk pake garpu, kalo ditusuk udah empuk berarti udah matang.