Simpel Krengsengan Anak Suka.
Kamu dapat memasak Simpel Krengsengan Anak Suka menggunakan 14 bahan dan 7
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .
Bahan-Bahan Simpel Krengsengan Anak Suka
- Siapkan 250 gr , daging kambing (agar empuk, bungkus dengan daun pepaya atau lumuri dengan parutan nanas).
- Siapkan 3 siung , bawang merah, iris tipis.
- Siapkan 5 siung , bawang merah.
- Siapkan 3 siung , bawang putih.
- Siapkan 3 butir , kemiri.
- Siapkan 1 ruas , jahe.
- Siapkan 0,5 sdt , merica bubuk.
- Siapkan 0,5 sdt , ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 sdt , garam.
- Siapkan 2 sdt , gula.
- Siapkan 1 sdt , air asam jawa.
- Siapkan 5 sdm , kecap manis.
- Siapkan 1 gelas , air.
- Siapkan 5-6 sdm , minyak goreng untuk menumis.
Cara pembuatan Simpel Krengsengan Anak Suka
- Tanpa dicuci, potong-potong daging kambing tipis memanjang. Sisihkan..
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, merica, ketumbar, gula dan garam. Sisihkan..
- Tuang minyak goreng ke dalam wajan. Panaskan. Kemudian masukkan bawang merah. Goreng hingga agak kecoklatan. Tiriskan bawang goreng yang sudah jadi. Jangan matikan api..
- Dengan wajan yang sama dan berisikan minyak sisa menggoreng bawang merah (akan memperkaya aroma masakan), tumis bumbu halus yang sudah disiapkan. Tumis hingga matang, tandanya aroma wangi bumbu akan tercium dan bumbu akan sedikit berubah warna, serta bumbu dan sedikit minyak akan terpisah. Mematangkan bumbu ini penting untuk memunculkan rasa masakan dan membuat masakan tidak cepat basi..
- Bila bumbu telah matang, masukkan daging. Aduk-aduk hingga daging berlumuran bumbu..
- Masukkan kecap manis, air, dan air asam. Aduk-aduk hingga rata. Tutup panci. Masak dengan api sedang-kecil selama sekitar 45 menit..
- Matikan api saat daging mencapai tingkat keempukan yang diinginkan, serta kuah telah menyusut dan mengental. Taburi dengan bawang merah goreng..