Resep: Lezat Krengsengan Tulangan Kambing

Krengsengan Tulangan Kambing.

Kamu dapat harus Krengsengan Tulangan Kambing menggunakan 19 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Krengsengan Tulangan Kambing

1. Siapkan 1 Kg , Daging Tulangan kambing.
2. Siapkan 2 lembar , daun jeruk purut, sobek.
3. Siapkan 2 lembar , daun salam.
4. Siapkan 3 ruas jari , lengkuas, geprek.
5. Siapkan 1 buah , tomat merah, potong.
6. Siapkan 1/2 butir , bawang bombay, potong.
7. Siapkan Secukupnya , kecap.
8. Siapkan 1 sdm munjung , gula merah serut.
9. Siapkan 1 sdt , petis.
10. Siapkan 2 sdm , air asam jawa.
11. Siapkan , Bumbu halus:.
12. Siapkan 5 butir , bawang putih.
13. Siapkan 6 butir , bawang merah.
14. Siapkan 1 ruas jari , kunyit.
15. Siapkan 1 ruas jari , jahe.
16. Siapkan 3 butir , kemiri.
17. Siapkan 10 butir , cabai rawit merah.
18. Siapkan 2 butir , cabai merah besar.
19. Siapkan sesuai selera , Lada, garam.

Langkah-langkah pembuatan Krengsengan Tulangan Kambing

1. Cuci bersih daging tulangan kambing kemudian rebus kurang lebih 1 jam, buang air rebusan, tiriskan.
2. Dalam wajan, panaskan secukupnya minyak, masukkan daun jeruk, salam, lengkuas geprek, lalu masukkan bumbu halus, tumis bumbu hingga wangi kemudian tambahkan gula merah, petis dan secukupnya lada garam.
3. Masukkan tulangan, aduk-aduk sebentar kemudian tambahkan kecap manis dan ratakan kembali.
4. Tuangi secukupnya air, tambahkan potongan tomat dan bawang bombay dan air asam jawa, masak hingga air asat dan bumbu mengaramel, koreksi rasa.
5. Sajikan krengsengan dengan taburan bawang goreng diatasnya.