Resep: Enak Krengsengan Kambing khas Surabaya

Krengsengan Kambing khas Surabaya.

Kamu dapat harus Krengsengan Kambing khas Surabaya menggunakan 15 bahan dan 3 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Krengsengan Kambing khas Surabaya

1. Siapkan 500 gr , daging kambing.
2. Siapkan 100 ml , air.
3. Siapkan 3 lembar , daun salam.
4. Siapkan 3 lembar , daun jeruk.
5. Siapkan 3 cm , lengkuas digeprek.
6. Siapkan 2 sdm , petis udang (boleh diskip).
7. Siapkan secukupnya , Garam dan gula.
8. Siapkan 5 buah , cabai rawit merah utuh.
9. Siapkan 5 sdm , kecap manis.
10. Siapkan , Bumbu yang dihaluskan:.
11. Siapkan 5 buah , cabai merah.
12. Siapkan 6 siung , bawang merah.
13. Siapkan 3 siung , bawang putih.
14. Siapkan 1 sdt , lada.
15. Siapkan 1 buah , tomat.

Langkah-langkah pembuatan Krengsengan Kambing khas Surabaya

1. Rebus daging kambing hingga empuk. Saya beri daun salam (diluar resep) supaya bau kambing hilang. Buang air rebusan. Sisihkan.
2. Balurkan seluruh bumbu yang dihaluskan dengan daging lalu masak beserta sisa bahan yang lain dan air. Masak hingga air menyusut. Koreksi rasa dengan garam dan gula..
3. Sajikan dengan bawang merah dan bawang putih goreng..