Iga Sapi Masak Kecap+Cabe.
Kamu dapat memasak Iga Sapi Masak Kecap+Cabe menggunakan 20 bahan dan 4
Langkah. Inilah cara kamu masak itu.
Bahan-Bahan Iga Sapi Masak Kecap+Cabe
- Siapkan 500 gr , iga sapi.
- Siapkan 2 lembar , daun salam.
- Siapkan 1 lembar , daun kunyit.
- Siapkan 2 lembar , daun jeruk.
- Siapkan 1 , batamg serei, digeprek.
- Siapkan 10 buah , cabe merah panjang potong serong panjang.
- Siapkan 10 buah , cabe rawit dibelah 2 memanjang.
- Siapkan 1 batang , daun bawang diiris serong memanjang.
- Siapkan 3 sdm , air asam jawa.
- Siapkan 5 sdm , gula merah sisir.
- Siapkan 3 sdm , kecap manis.
- Siapkan secukupnya , Garam dan kaldu sapi.
- Siapkan secukupnya , Air.
- Siapkan 8 buah , Tahu goreng.
- Siapkan , Bumbu Halus.
- Siapkan 8 buah , bawang merah.
- Siapkan 5 buah , bawang putih.
- Siapkan 3 buah , kemiri.
- Siapkan 2 cm , jahe.
- Siapkan 1/2 sdm , ketumbar.
Cara pembuatan Iga Sapi Masak Kecap+Cabe
- Rebus iga sapi di air mendidih selama 10-15 menit untuk menghilangkan kotorannya kemudian bilas dengan air, sisihkan..
- Tumis bumbu halus, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, serei + semua cabe hingga harum dan matang. Masukkan air asam jawa, kecap manis, gula merah, garam dan kaldu secukupnya kemudian aduk rata. Kemudian masukkan air agak banyak, masak hingga mendidih kemudian koreksi rasanya.
- Masukkan iga sapi, masak dengan api kecil hingga iga menjadi empuk, bumbu meresap kedalam daging dan bumbu mengental (aq sekitar 1,5-2 jam).
- Ketika daging setengah empuk, masuk tahu goreng + daun bawang dan masak bersamaan hingga daging matang, dan jangan lupa koreksi rasa kembali sebelum diangkat. Selamat mencoba y.