Hati Sapi Masak Kecap.
Kamu dapat memasak Hati Sapi Masak Kecap menggunakan 19 bahan dan 4
Langkah. Inilah cara kamu masak itu.
Bahan-Bahan Hati Sapi Masak Kecap
- Siapkan 400 gr , hati sapi.
- Siapkan 4 lembar , daun jeruk.
- Siapkan 1 batang , serai, memarkan.
- Siapkan 2,5 sm , kecap manis.
- Siapkan 1 sm , gula jawa, disisir.
- Siapkan 100 ml , santan kental.
- Siapkan 100 ml , air.
- Siapkan 1 ruas , lengkuas geprek.
- Siapkan 2 cm , kayu manis.
- Siapkan 1 ruas , jahe iris tipis.
- Siapkan 1 st , garam.
- Siapkan 1 st , merica bubuk.
- Siapkan secukupnya , kaldu jamur/penyedap.
- Siapkan , bumbu halus.
- Siapkan 5 siung , bawang merah.
- Siapkan 3 siung , bawang putih.
- Siapkan 2 buah , cabe keriting.
- Siapkan 1 ruas , kunyit.
- Siapkan 1 st , ketumbar.
Langkah-langkah pembuatan Hati Sapi Masak Kecap
- Iris-iris hati sesuai selera. lalu rebus selama 5 menit dengan air mendidih yang telah diberi daun jeruk 2 lembar dan jahe yang diiris tipis (untuk menghilangkan amis). Angkat sisihkan..
- Tumis bumbu halus, 2 lembar daun jeruk, sereh, dan kayu manis sampai harum. Lalu masukkan air, garam, gula jawa, merica bubuk, kecap dan bumbu penyedap, aduk rata lalu koreksi rasa..
- Masukkan hati, aduk rata, masak sampai air agak menyusut. masukkan santan kental, aduk rata. Masak sampai santan menyusut. Apabila dirasa hati masih kurang empuk, tambahkan air lebih kurang 100ml, lalu masak sampai air menyusut..
- Angkat dan siap dihidangkan. Saya bagi dua, dan disimpan dikulkas untuk stock lauk (frozen food)..