Resep: makanan enak Sate Daging Sapi dengan Sambal Kecap Lada

Sate Daging Sapi dengan Sambal Kecap Lada.

Kamu dapat memasak Sate Daging Sapi dengan Sambal Kecap Lada menggunakan 19 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Sate Daging Sapi dengan Sambal Kecap Lada

1. Siapkan , Bahan Sate.
2. Siapkan 500 g , daging sapi has dalam.
3. Siapkan , Air asam jawa.
4. Siapkan , Kecap manis (saya pakai Bango).
5. Siapkan , Garam (sesuai selera).
6. Siapkan , Lada (sesuai selera).
7. Siapkan , Bahan Bumbu Halus.
8. Siapkan 9 siung , bawang merah.
9. Siapkan 5 siung , bawang putih.
10. Siapkan 2 sdm , ketumbar sangrai.
11. Siapkan 9 cm , lengkuas.
12. Siapkan 3 cm , jahe (2 - 3 ruas jari).
13. Siapkan 2 sdm , gula merah.
14. Siapkan , Bahan Sambal Kecap Lada.
15. Siapkan 7 siung , bawang merah.
16. Siapkan 15 buah , cabai rawit.
17. Siapkan 7 buah , cabai keriting.
18. Siapkan 1 buah , jeruk nipis.
19. Siapkan 2 sdt , lada putih (tergantung selera).

Cara pembuatan Sate Daging Sapi dengan Sambal Kecap Lada

1. Potong daging menjadi dadu atau persegi panjang kecil, dan campurkan dengan bumbu halus. Pastikan daging sudah terlumuri bumbu merata..
2. Setelah itu tambahkan kecap, air asam jawa, sedikit minyak, garam dan lada sesuai selera. Aduk rata (saya lebih sreg menggunakan tangan ketimbang sendok kayu atau spatula). Diamkan selama 1 jam supaya bumbu meresap..
3. Sembari menunggu, mari membuat sambal kecap lada. Campur semua bahan sambal kecap mentah-mentah, lalu aduk dengan 2 sdm lada putih sampai merata..
4. Setelahnya, barulah ditambahkan kecap hingga cukup melumuri semua bahan sambal di dalam mangkok, jangan sampai lebih supaya tidak terlalu kental. Lalu tambahkan air panas secukupnya dan sesuai selera, aduk hingga kecapnya dan air panas menyatu. Terakhir, tambahkan air perasan jeruk nipis supaya segar. Sambal kecap lada sudah siap..
5. Tengok daging untuk sate yang sudah didiamkan. Ambil daging yang sudah direndam dan tusukkan pada skewer (tusuk sate). Lalu bakar hingga matang sembari diolesi kecap (dan lada jika suka). Jika digunakan untuk acara sejenis BBQ, lebih enak jika pakai tusuk dari stainless karena lebih cepat matang..
6. Koreksi rasa, jika sudah pas tingkat kematangannya. Sajikan bersama sambal kecap lada..