Gulai tahu telur kuah kuning. Untuk penggemar telur, masakan yang satu ini sungguh menggiurkan. Rasa telur akan semakin padat dan menyerap jika dimasak dalam waktu yang lama dan api. Telur, baik direbus atau telur ceplok juga bisa menjadi hidangan favorit dengan kuah gulai yang enak dan lekoh.

Pada beberapa daerah, gulai telur ada yang dimasak dengan telur rebus dan ada pula yang menggunakan telur rebus yang digoreng. Setelah kuah mendidih tambahkan santan kental dan asam kandis kemudian aduk rata. Gulai cumi isi tahu telur siap disajikan. Kamu dapat memasak Gulai tahu telur kuah kuning menggunakan 17 bahan dan 4 Langkah. Inilah cara kamu masak itu.

Bahan-Bahan Gulai tahu telur kuah kuning

Siapkan 5 bh , telur rebus.
Siapkan 1 bh , tahu cina, potong lebar, goreng.
Siapkan 1 genggam , kacang panjang, potong2.
Siapkan 10 bh , cabe rawit merah utuh.
Siapkan 1 ons , daging tetelan (optional).
Siapkan 1 bh , santan instan (65ml).
Siapkan , Air matang secukup nya.
Siapkan , Minyak goreng untuk menumis.
Siapkan 1 lembar , Daun salam, sereh dan daun jeruk masing2.
Siapkan , Bumbu halus :.
Siapkan 5 bh , bawang merah.
Siapkan 3 bh , bawang putih.
Siapkan 1/2 sdt , ketumbar bubuk.
Siapkan 2 bh , kemiri bulat.
Siapkan 1 ruas , jahe.
Siapkan 1 ruas , kunyit.
Siapkan , Garam lada dan kaldu bubuk secukup nya.

Dalam resep cumi isi tahu ini saya tidak memakai cabai ke dalam bumbu kuahnya ya bun. Karena pengin bikin kuah gulai kuning yang gurih dan tidak pedas. Warna kuahnya kuning dengan rasa manis-gurih dan agak pedas. Uniknya gule hanya memakai bahan kambing, nih, mulai dari daging, jeroan, hingga tulangnya.

Langkah-langkah pembuatan Gulai tahu telur kuah kuning

Siapkan dan cuci semua bahan yg di butuhkan, halus kan semua bumbu, lalu tumis semua bumbu yg sudah di halus kan tadi beserta daun salam sereh dan jeruk purut.
Setelah tumisan wangi tambahkan tetelan, tumis juga sampai berubah warna lalu tambahkan air matang, masak tetelan sampai empuk.
Setelah tetelan empuk, masuk kan santan instan tadi aduk rata,tambahkan telur,kacang panjang, rawit merah dan tahu, masak sampai meresap dan kacang panjang matang.
Tambahkan garam lada dan kaldu bubuk, test rasa apabila sdh sesuai selera matikan kompor,masakan siap di sajikan..

Opor hampir sama seperti gule, yakni kuahnya cenderung encer. Bahan yang dipakai biasanya ayam, telur, tahu, dan tempe. Gulai telur puyuh tahu pengerjaannya sangat mudah. Proses Memasak Gulai Telur Puyuh Tahu. GULAI KACANG PANJANG Senangnya bisa menyajikan menu masakan yang sehat dan bergizi tinggi bagi keluarga.