Gulai Telor Jengkol.
Kamu dapat harus Gulai Telor Jengkol menggunakan 19 bahan dan 6
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.
Bahan-Bahan Gulai Telor Jengkol
- Siapkan 7 butir , telor.
- Siapkan 15 biji , jengkol(belah 2).
- Siapkan 1 liter , santan dari 1 butir kelapa.
- Siapkan 10 buah , cabe merah keriting.
- Siapkan 4 siung , bawang putih.
- Siapkan 5 bh , bawang merah.
- Siapkan 10 buah , cabe rawit.
- Siapkan 1/2 cm , kunyit.
- Siapkan 1 cm , jahe.
- Siapkan 2 cm , lengkuas.
- Siapkan 1 batang , sereh(digeprek).
- Siapkan 1 lembar , daun kunyit.
- Siapkan 1 lembar , daun salam.
- Siapkan 2 lembar , daun jeruk purut.
- Siapkan 2 bh , asam kandi.
- Siapkan secukupnya , garam.
- Siapkan 1/2 sdt , gula pasir.
- Siapkan secukupnya , penyedap rasa.
- Siapkan , minyak untuk menumis.
Cara pembuatan Gulai Telor Jengkol
- Rebus telor dan jengkol sampai matang,setelah matang kupas telor dan bersihkan jengkol dari kulitnya, lalu jengkolnya digeprek pake ulekan..
- Haluskan cabe keriting, rawit, bawang putih, jahe, kunyit,lengkuas, bawang merah..
- Panaskan sedikit minyak untuk menumis, lalu masukkan bumbu halus, sereh, daun kunyit, daun salam, asam kandis,dan tumis sampai bumbu harum, lalu masukkan santan..
- Aduk2 terus agar santannya tidak pecah, setelah santannya mendidih baru masukkan jengkol dan telurnya, aduk sesekali saja..
- Masukkan garam dan gulanya, lalu masukkan penyedap rasa, cicipi rasanya, bila dirasa ada yg kurang bisa ditambah, kecilkan api dan tunggu sebentar..
- Setelah matang lalu matikan api kompor, angkat dan siap disajikan, "selamat mencoba...!!"..